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| Hors d’oeuvres | Hors d’oeuvres |
| Salade de foies de volailles | chicken liver salad |
| Salade de nouilles et crevettes | salade of noodles and prawns |
| Salade de tomates et anchois marinées | marinaded tomato and anchovy salad |
| Langoustines à l’américaine | Dublin Bay prawns à l'americaine |
| Moules à la crème- | Mussels in a cream sauce |
| Moules, safran et tomates | Mussels with tomatoes chillie and saffron |
| Pâté de foie, artichauts œufs de cailles et salades divers | chicken liver salad, artichokes and quails eggs and more |
| feuilleté d'ognions et anchois -pissaladière | pissaladiere |
| Sélection d’hors d’oeuvres-Hors d’œuvres (proche orient) | hor's d'oeuvres with a middle eastern influence |
| Plats Principaux | Main Course |
| Pintade et fines herbes | Guinea fowl and herbs |
| Saumon en croûte | salmon -en croute |
| Daube provençal | Provencale beef stew |
| Filet mignon de porc, sauce à l’orange | pork filet and orange sauce |
| Gigot d' agneau et flageolets | roast leg of lamb and flageolets |
| Poulet à l’estragon | Tarragon chicken |
| Confit de canard et pois cassées | confit of duck with split pea purée |
| Rougets en papillote et purée de pommes de terres et olives | parcels of red mullet and olive mash |
| Risotto, citrouille et sauge | pumpkin and sage risotto |
| souris d'agneau epicée et aligote | lamb shanks and aligote |
| roti de porc et lentilles | roast pork with lentils and yoghurt |
| poulet et pruneaux avec un purée de carottes | chicken and prunes with carrot purée |
| Desserts | Pudding |
| Crème caramel | creme caramel |
| Mousse au chocolat | chocolate mousse |
| Tarte au citron et citron vert | lemon and lime tart |
| Tarte aux noix | walnut tart |
| Poires au vin rouge et crème de citron | pears in red wine with lemon cream |
| Gâteau diplomatique | -a bit like tiramisu |
| gateau Paris-Brest | choux pastry |
| Tarte tatin | Tarte Tatin |
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